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專訪時印科技:現在是3D打印最好的時代,未來屬于個性化定制 

發布時間: 2022-01-06 18:54
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我們看到越來越多的行業正在使用3D打印技術,無論是工業還是消費領域。不同的工藝有不同的使用場景,比如金屬3D打印主要應用在航空航天等領域,而我們生活中也慢慢增加了很多的3D打印應用,2022年3D打印“衣食住行”將得到更快速的發展。

這次我們就來聊聊“吃”,為了更好地了解3D打印在食品領域的應用,我們與杭州時印科技創始人李景元進行了交談。通過與他的對話,讓我們了解目前國內食品3D打印的發展以及應用場景。

資源庫:您能簡單介紹一下您自己以及您與3D打印的關系嗎?

我是杭州時印科技的創始人,李景元。公司創辦于2015年,是一家專業從事食品3D打印的企業,目前以消費級食品3D打印機的研發、生產、銷售為主。

資源庫:您是如何想到創辦時印科技的?

我們團隊是來自于浙江省三維打印實驗室,很早就已經關注和使用到3D打印,那時候國外的技術相對來說已經比較成熟了,但是國內食品3D打印還是屬于空白期。我們認為衣食住行是大的方向,中國人“民以食為天”,再加上未來是偏向個性化定制的時代,所以就選擇了食品這個主賽道,希望通過3D打印的新技術來改變和提升傳統的食品加工工藝。就這樣,我們在2015年創辦了時印科技,成為了國內第一家食品3D打印生產廠家。

資源庫:目前公司的主營產品有哪些?是針對B端還是C端?

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目前公司主要的產品線包括2個方面,第一是針對B端用戶的FoodBot食品3D打印機,可以打印巧克力、餅干、糕點、西餐等,這款設備已經銷往了全球20多個國家,包括比利時,日本,韓國,泰國等。
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另一個方面我們還在做自助式的巧克力3D打印機 -“盼打”,這些機器被投放到線下消費場所,用戶通過微信掃碼選擇自己喜歡的模型就可以現場打印。目前已經在全國投放了500多臺設備,大家線下就可以直接體驗到食品3D打印的樂趣。

資源庫:現在食品3D打印可以落地的使用場景都有哪些?

主要可以分為2塊,食品3D打印機主要是提供給酒店、餐廳、烘培店來做一些擺盤和配飾,代替傳統廚師手工制作進行小批量自動化生產。同時還可以制作一些很復雜的造型,這個是傳統人工很難或者說無法實現的。
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然后自助式的“盼打”巧克力3D打印項目主要應用在商場、游樂園、博物館、科技館等有IP內容的場所?梢越Y合不同的場景,把這些特殊的內容通過線下掃碼直接現場3D打印出來。

資源庫:您如何看待未來幾年的食品3D打印和自己目前在做的事情?

我們認為3D打印個性化小批量定制將是未來3-5年的趨勢,在食品領域這幾年已經有這個跡象了,比如我們正在做的巧克力禮品,就是根據特定的節日或者場景去設計打印的。用戶現在關心的不只是吃,他們還會考慮形狀,口感和營養等各方面,而3D打印這個工藝是可以全數字化生產的,未來可以結合不同的場景滿足每個人的個性化需求。
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而目前線下很多不同場景的IP是需要去生產和呈現的,通過3D打印方式就可以很快的實現它們,現場打印的實物將更有意義。工業端的生產制作與線下自助式體驗是2個發展的方向,我們目前就是在做這2件事情。

資源庫:您還有什么想與我們的讀者分享的嗎?

我認為3D打印目前發展還是比較好,機會更多,相對于前幾年可能還是概念偏多,沒有太多的真正應用;而現在無論是工業或者醫療領域都已經有一批不錯的企業跑出來了,而我們目前還是專注于消費端。3D打印是一個顛覆性的技術,相信未來在很多的細分領域會得到廣泛應用。我們也很高興可以做3D打印這件事情,希望可以真正通過它服務于廣大的消費者,讓科技改變我們的生活。

以上就是我們這期對時印科技CEO - 李景元的訪談,還有很多不同的賽道值得我們每一位3D打印人去開拓,現在是3D打印最好的時代,要相信自己正在做一件可以改變未來的事情,這也是我們若干年后回過頭看值得驕傲的事!
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